Castillia y Leon gilt als das Herzland Spaniens, da von hier aus die Reconquista, die Wiedervereinigung Spaniens unter christlicher Herrschaft im Mittelalter maßgeblich betrieben wurde.
951 wurde die Grafschaft Kastilien ( Burgos, Avila, Segovia, Soria, Valencia und Valladolid) von Fernán Gonzales gegründet. Im Jahr 1037 kamen die Teile Léon, Salamanca und Zamora hinzu.
Nach der Vertreibung der Mauren wurden viele der in dieser Zeit entstandenen Befestigungen weiter ausgebaut.
Am bekanntesten sind:
Berlanga de Duero,
Penaranda de Duero und
San Esteban de Gormaz.
Diese zahlreichen Kastelle gaben der Gegend ihren Namen – Kastilien. Wein hat sich in dieser Region zu einem wichtigen Bereich der landwirtschaftlichen Produktion entwickelt.
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